Sprawdzony przepis na gruszki (lub dynię) marynowane w occie

Składniki:

- ok. 1,5 kg gruszek,

- 1 kg dyni

- 5 szklanek wody,

- 2 szklanka octu,

- 1 szklanka cukru,

- cynamon i goździki dla smaku, można dodać 1 ziarenko pieprzu na słoik

Przepis jest bardzo prosty. Gruszki (kawałki dyni) myję, obieram ze skórki, wycinam gniazda nasienne i kroję na ćwiartki. Z wody, octu, cukru i przypraw na wolnym ogniu gotuję zalewę i powoli wkładam do niej owoce. Gotuję je na bardzo wolnym ogniu przez około godzinę. Wkładam do słoików i zakręcam stawiając denkiem do góry.

Można to zrobić prościej (ja tak wolę bo gruszki i dynia są twardsze i możne siekać lub robić paseczki „julienne” {żulien})

Układamy gruszki oraz dynię w słoikach, następnie wlewamy gorącą zalewę, mocno zakręcamy i stawiamy słoiki denkami do góry. Czekamy, aż się wystudzą.

Gruszki z dynią w occie gotowe!

Powyższy przepis można wykorzystać oddzielnie dla gruszek i dyni. W przypadku dyni sugeruję kroić mniejsze kawałki bo jest to owoc twardszy od gruszek.